Selskabsmenuer i KulturCenter Skive og Skive Theater - Katalog - Side 17
RECEPTION
LÆKRE SMÅ HAPSERE OG ANRETNINGER
-
Bagte kæmperejer med citrus-mayo og ærteskud
Carpaccio af kammusling med purløgs-vinaigrette og radicchio
Blinis med ørredrogn med brøndkarse og syltede rødløg
Koldrøget laks med brændt porre og avocadocreme
Grillet tun med ruccolapesto og syltet tomat
Bagt torsk med ramsløg og rødbedepuré
Sprøde Arancini med tørret skinke og Thise Vesterhavsost
Tatar af let røget kalvemørbrad med mild sennepscreme
og jordskokker
Krustade med con昀椀teret kylling samt spinat- og tomatcoulis
Tortillas med chorizo, karto昀氀er og krydderurter
Serranoskinke med melon og basilikumpesto
Spansk chorizopølse med tomatrelish
Bresaola med oliven og artiskok
Grillet svinemørbrad med sesam, pastinakcreme og
revet karamelsten
Røget brie serveret med syltede nødder
Chokoladekage med nougatknas
Serveres med små toasts, tapenade og hummus.
198,8 RETTER PR. KUVERT KR. 218,10 RETTER PR. KUVERT KR. 228,14 RETTER PR. KUVERT KR. 288,6 RETTER PR. KUVERT KR.
