Selskabsmenuer i KulturCenter Skive og Skive Theater - Katalog - Side 4
DET GODE DANSKE KØKKEN
OLD FASHION
FORRETTER
- Tarteletter med høns i asparges, serveret med friskhakket
tomat- og persille-concassé
- Koldrøget laks serveret på salat - hertil asparges
og krydderurtecreme
- Rejecocktail anrettet på salat, asparges, tomat, rogn
og hjemmelavet, rød dressing
Der medfølger brød samt saltet smør fra Thise til alle forretterne.
HOVEDRETTER
- Gammeldags kalvesteg stegt som vildt, serveret med
waldor昀昀salat, tyttebærmarmelade, asier, brunede og
hvide karto昀氀er, smørdampede bønner og vildtsauce
- Flæskesteg med sprøde svær, serveret med lun rødkål,
asier og karto昀昀elchips. Hertil brunede og hvide karto昀氀er
samt skysovs
- Majskyllingebryst med sou昀툀é-fars, serveret med
saute af savoykål og rødløg, bagte rødder med timian og
honning, fyldt, bagt karto昀昀el og cremet krydderurtesauce
DESSERTER
- Nøddebund serveret med hjemmelavet vaniljeis,
syltede bær og coulis
- Chokolademousse med sprød karamel. Hertil hindbærsorbet
- Rabarbertærte med marcipan, serveret med brombær昀氀ødeis
og frisk frugt
3 RETTER PR. KUVERT KR.
378,-
